Resep Cara Membuat Pecel Tradisional



Dunia Masakan - Pecel ialah makanan yang menggunakan sambal bumbu kacang sebagai komposisi utamanya . Anda bisa menyajikan nasi pecel yang sarat dengan sayuran ini sebagai menu sarapan pagi Anda yang menyehatkan. Nasi yang disajikan dengan sayuran rebus dan disiram dengan bumbu kacang. Makanan ini juga mirip dengan gado-gado, walau ada perbedaan dalam bahan-bahan yang digunakan.

Tidak tahu darimana pecel berasal, beberapa daerah mengklaim mempunyai ke-khasan sendiri di tiap- tiap kota. namun menurut sejarah pecel sangat familiar di daerah karesidenan madiun, jawa timur.Nasi pecel merupakan makanan sehat khas Indonesia. Terdiri dari kacang-kacangan yang kaya akan Vitamin E, serta sayuran yang mengandung zat besi.Berikut resp lengkapnya.

Pecel Tradisional

Bahan :

  • 600 g nasi putih
  • 6 pincuk daun pisang

Sambal kacang, haluskan:


  • 250 ml air panas
  • 100 g kacang tanah goreng
  • 2 buah cabai merah, rebus
  • 3 buah cabai rawit, rebus
  • 6 lembar daun jeruk
  • 5 cm kencur, kupas
  • 2 buah jeruk limau, peras airnya
  • 1 sdt gula merah
  • ½ sdt terasi goreng
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt asam jawa

Sayuran:


  • 75 g taoge, rebus
  • 50 g bayam, rebus
  • 50 g taoge pendek
  • 50 g petai cina
  • 1 buah mentimun, cincang
  • 1 ikat daun kemangi, ambil daunnya

Pelengkap:


  • Rempeyek kacang tanah
  • Kerupuk legendar

Cara Membuat Pecel:

  1. Sambal kacang: Ulek semua bahan menggunakan cobek. Angkat. Sisihkan.
  2. Tata nasi di pincuk daun pisang. Susun sayurannya.
  3. Sirami sayuran dengan sambal kacang.
  4. Sajikan panas disertai pelengkap.
Resep Cara Membuat Pecel Tradisional yang telah saya bagikan diatas untuk 6 porsi saja.Apabila anda ingin menambah porsinya, silahkan tambahkan bahanya sesuai dengan porsi yang diinginkan.Selamat mencoba :).

Resep Cara Membuat Pecel Tradisional Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Arida Bawel
 
Suport By Google Google id Blogger